Il nostro menù

Tutto quello che abbiamo da offrire in un colpo d’occhio

Antipasti

Gran degustazione
27€

Crudo “Sant’Ilario”, mortadella “La Favola”, coppa all’Amarone, speck dello schioppo, pancetta affumicata al miele “La Giovanna”, porchetta del “Sig. Maiale”, formaggi provenienti dai caseifici di tutta Italia e giardiniera con focaccia di nostra produzione
Degustazione (per una persona)
13,50€

Crudo “Sant’Ilario”, mortadella “La Favola”, coppa all’Amarone, speck dello schioppo, pancetta affumicata al miele “La Giovanna”, porchetta del “Sig. Maiale” accompagnati da giardiniera.
VELA DI PANE CROCCANTE CON PETTO D’OCA AFFUMICATO ACCOMPAGNATA DA CIPOLLA CARAMELLATA E NOCI PECAN TOSTATE
12€
PAGNOTTA DI “NOSTRA PRODUZIONE” CON PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO ALLA BRACE E RADICCHIO
13€
BATTUTA DI MANZO AL NATURALE “SCONDIA” CON CAPPERO IN TEMPURA, CRACKERS AL PROFUMO DI ROSA E MAIONESE ALLO ZAFFERANO
15€
STRUDEL ALLE VERDURE SU LETTO DI RADICCHIO E FONDUTA DI MONTE VERONESE
10€
POLENTA BRUSTOLA’ CON STORTINA, (DELLA MACELLERIA SIG. MAIALE), GRANA 24 MESI, (DELL’AZIENDA AGRICOLA OPERA)
12€

Primi piatti

RISOTTO CARNAROLI AZIENDA AGRICOLA “LE COLOMBARE” ALLA VENETA
12€
RISOTTO CARNAROLI AZIENDA AGRICOLA “LE COLOMBARE” CON RAGU’ DI STORTINA, RADICCHIO E GRANELLA DI NOCCIOLA
14€
RISOTTO CARNAROLI AZIENDA AGRICOLA “LE COLOMBARE” ALLO ZAFFERANO CON PETTO D’OCA AFFUMICATO E POLVERE DI LIQUIRIZIA
15€
Bigoli alla carbonara
10€
fettuccine all’anitra
10€

MACCHERONCINI CON BACON CROCCANTE, CREMA DI ZUCCA E RICOTTA AFFUMICATA
10,50€
TORTELLI ALLA ZUCCA SPADELLATI CON BURRO CHIARIFICATO E SALVIA IN TEMPURA
10€
TORTELLO AL CINGHIALE CON RADICCHIO E MIRTILLO GHIACCIATO
11,50€
GNOCCHI ALLA ROMANA CON FONDUTA TARTUFATA
11,50€

Secondi Piatti

Tomahawk
6€ (all’etto)

Tomahawk una spettacolare bistecca di manzo, caratterizzata dall’osso lungo che ricorda l’arma dei nativi americani. Perfettamente marezzata e succosa, questa carne pregiata viene grigliata alla perfezione per esaltarne il sapore ricco e intenso.
La Fiorentina
6€ (all’etto)
Costata Irlanda - green irish
4,70€ (all’etto)

Costata Irlanda – green irish una deliziosa costata di manzo proveniente dalle verdi terre irlandesi, rinomata per la sua qualità superiore e sapore intenso. La carne, tenera e succosa grazie a un’alimentazione naturale e sostenibile, viene grigliata alla perfezione.
PANCIA DI MAIALINO CROCCANTE CON CREMA DI PATATE AL SEDANO RAPA
16€
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO C.B.T. CON CUBI DI PATATE E ZUCCA
12€
PICANHA DI BLACK ANGUS (250 GRAMMI) CON VERDURE AL FORNO E SALSA TARTARA
24€
TAGLIATA DI ANGUS (250 gr) CON CREMA DI ZUCCA E TARTUFO A SCAGLIE
20€
TAGLIATA DI ANGUS (250 gr) CON RADICCHIO E SCAGLIE DI PIAVE STRAVECCHIO
18,50€

TAGLIATA DI BLACK ANGUS 250 GR - COTTA ALLA BRACE
17,50€
FILETTO DI MANZO (250 gr) CON LARDO E TARTUFO
24€
STINCHETTO DI MAIALINO CON PATATE E SENAPE ANTICA
18€
TAGLIATA DI PLUMA IBERICA “DE BELOTA” CON PATATE AL FORNO E CIPOLLA CARAMELLATA
19€
HAMBURGER DI BLACK ANGUS (1)
13€

Con scamorza affumicata, cappuccio viola marinato, pomodori e patatine fritte
Hamburger di black angus (2)
13€

Con pecorino, cipolla di tropea caramellata, crema di zucca, insalata verde e patatine fritte
Hamburger di black angus (3)
13€

Con bacon, salsa BBQ, valeriana, melanzane fritte, crema al formaggio e patatine fritte
Hamburger di verdure
13€

Con valeriana, scamorza affumicata e verdure al forno

Pizze

Benvenuto alla nostra tavola,
prima che tu decida che pizza mangiare leggi qui:
Le nostre farine sono biologiche e di alta qualità (molino rosso)
I nostri impasti vengono lasciati a maturare per 48 a temperatura controllata

Puoi scegliere tra 2 tipologie di impasto:
***IMPASTO CLASSICO***
***IMPASTO MULTICEREALI AI SEMI***(+1,50 EURO)

La nostra pizza si presenta con un cornicione medio alto, qualora tu prediliga una pizza più fina e con i bordi più schiacciati, fallo presente al personale di sala.

Grazie e Enjoy your pizza!

PIZZA STRIA BIANCA
5€

pizza bianca, olio e rosmarino
WURSTEL E PATATINE
8€

pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte
MARINARA
5€

pomodoro, aglio e origano
MARGHERITA
5,50€

pomodoro, mozzarella fior di latte
PROSCIUTTO
6,50€

pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto
PROSCIUTTO E FUNGHI
8,50€

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
CAPRICCIOSA
9€

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive
4 STAGIONI
9€

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, acciughe
4 FORMAGGI
9€

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, brie e pecorino
CARBONARA
8€

mozzarella fior di latte, guanciale, uovo, pepe e pecorino
ORTOLANA
10€

pomodoro, bufala, melanzane, peperoni e zucchine
SOFT
10€

pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta e funghi porcini
CAMPAGNOLA
8€

pomodoro, mozzarella fior di latte, patate al forno, guanciale e origano
PIER
8€

pomodoro, mozzarella fior di latte, patate al forno, salsiccia e tabasco
RE FUOCO
15€

pomodoro, mozzarella di Bufala, cipolla di Tropea caramellata e Black Angus affumicato
PARMIGIANA
8€

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, grana e basilico
VENETA
8,80€

pomodoro, mozzarella fior di latte, monte veronese, misto bosco e soppressa

REGINA FIAMMA
12€

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, mascarpone, cipolla, nduja e salsa al basilico
BOSCAIOLA
9€

pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini, speck e scaglie di Grana 24 mesi
ROMA/NAPOLI
10€

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e origano
BOBBY
11€

pomodoro, mozzarella fior di latte, chiodini, guanciale, philadelphia e patate al forno
SANT’ILARIO
13€

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Sant’Ilario con burratina intera
D’OC “Novità”
15€

Mozzarella fior di latte, briè, olive, salsa di miele e zafferano e petto d’oca (consigliato con impasto multicereale)
INVERNO “Novità”
13,50€

Mozzarella di bufala, pomodoro, radicchio, pomodori secchi, porcini e lardo
CALZONE GOLOSO “Novità”
12,50€

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, Monte Veronese, mascarpone, tartufo e grana
LA MORTAZZA “Novità”
12€

Mozzarella fior di latte, mortadella “La Favola”, burratina e granella di pistacchio
MR. PIG “Novità”
14€

Mozzarella fior di latte, porchetta del “Sig. Maiale”, uovo, cubi di zucca e tartufo
POSEIDON
10,50€

pomodoro, mozzarella fior di latte, olive, capperi, tonno e pomodori secchi
WELL “Novità”
12€

Mozzarella fior di latte, radicchio, briè, chiodini e prosciutto cotto affumicato alla brace
ANGIOLO “Novità”
12,50€

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, stortina del “Sig. Maiale”, cipolla caramellata e rucola
FONDOVILLA “Novità”
15€

Mozzarella fior di latte, radicchio, noci pecan, philadelphia e pancetta al miele “La Giovanna”
VEGETOSA
10€

Mozzarella fior di latte, pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori secchi, radicchio e carote

Menù per bambini

Pasta al pomodoro
7€
Pasta con ragù alla bolognese
8€
Hamburger con patatine fritte
11€
Cotoletta con patatine fritte
10€

Contorni

Insalatone

INSALATONA MEDITERRANEA
9€

insalata mista, tonno, mozzarelline, olive taggiasche, germogli freschi e cappuccio
INSALATONA RUSPANTE
11€

gorgonzola, carote, insalata verde, valeriana, pollo croccante, uova, scaglie di grana e salsa tartara
INSALATONA LANCILLOTTO
11€

Insalata verde, radicchio, carote, bocconcini di zucca, chips di mela, noci pecan e miele

Dolci

Coppa "Re Fuoco"
6€

con crumble di cioccolato e crema al mascarpone, servita con guarnizione a scelta tra: fragole o frutti di bosco
IL PANETTONE COME UN CANNOLO SICILIANO
6€
IL BABA’ AL VIN BRULE’, CIOCCOLATO E ARANCIA CANDITA
6€

TIRAMISÙ CLASSICO
5€
SEMIFREDDO AL TORRONE CON NOCI PECAN TOSTATE
6€
VASETTO AL CIOCCOLATO CON MOUSSE AL PISTACCHIO E FRUTTI DI BOSCO
7€

CHEESECAKE TRADIZIONALE
5€
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E GELATO AL MANDARINO
6€
Crema al caffè
2,50€